Tłusty tydzień w pełni. Dziś mam dla Was następny przysmak, który zniknie ze stołu zanim skończycie smażyć ostatnią oponkę. Dawno dawno temu jako małą dziewczynka robiłam je z moją babcią. Dziś moja mama wykrawała je z moją córeczką. Historia zatoczyła koło…

pączki, oponki serowe oponki z czekoladą oponki donuty

Składniki:

  • 250g serka mascarpone
  • 2,5 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • nakrętka spirytusu

+olej do smażenia

Mąkę przesiać, składniki połączyć, rozwałkować  (na około 1 cm). Szklanką wycinać kółeczka a kieliszkiem dziurkę. Można także pokusić się o inne kształty. Ja ten przepis robiłam z babcią i wycinałyśmy półksiężyce, kółeczka, fale, jak nas wyobraźnia poniosła. Moje dzieci bardziej fascynowało zdobienie oponek. Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron (około 30 sek. 1 stronę) aż się zarumienią.

oponki serowe oponki pączki DSC02012-2 oponki
Podobny przepis na oponki (twarogowe) z filmikiem (!) znajdziecie dziś na Ugotowani.tv :)