Odwieczne pytanie rodzica – jak sprawić, żeby dziecko zjadło owoce i warzywa ze zdjęcia poniżej nie grymasząc, nie analizując przesadnie składu, struktury, zapachu i na końcu (często nowego) smaku?

IMG_4080

IMG_4085
Tak, wiem, pisałam Wam już kiedyś… A dokładniej w poście „Jak przemycić dziecku owoce i warzywa?

„Czy znacie sposób, żeby Wasze dzieci, szczególnie niejadki, wprowadziły do swojego organizmu pakiet widoczny powyżej? Ja znam.

Ale zacznijmy od początku. Pamiętacie notkę o „Maksiu niejadku”? Napisałam wam wtedy:
„Maks 3 lata nie jadł mięsa. Nie jadł kotlecików, nie jadł pieczonego, smażonego, wędliny. Nic. Jedyną namiastką mięsa były parówki. Więc czytałam ich składy, badałam, analizowałam.. Gdzie mięsa najwięcej i z szynki, a nie MOM.

Maks nie jadł też jajek, ale lubił omlety, naleśniki i placki. Nie jadł warzyw. Tylko paprykę. Więc dostawał ją codziennie do śniadania, aż któregoś dnia odkryliśmy, że Maks lubi świeżo wyciskane soki. Więc robiliśmy je mu codziennie, przez rok, przemycając w nich marchew i pomidora.
Dla każdej rzeczy której mój syn nie jadł wyszukiwałam zastępstwo i starałam się je podać tak, żeby młody uznał to za jadalne.”

(…)

Temat powrócił żywo w weekend jako, że testowaliśmy sokowirówkę Philips (HR1871/70).
Co zabawne mój syn wie, ze nie je 70% obecnych w soku warzyw i owoców (w życiu nie tknąłby surowej marchewki, ogórka, pomidora, ananasa, śliwek czy mango), jednak kocha je… pić! Wrzuca dzielnie całe warzywa, kawałki owoców i wypija ze smakiem. Na posiadaniu niejadka w domu korzysta cała rodzina, jako, że my i Lenka także chętnie raczymy się świeżym, odżywczym nektarem.”

W tej materii zmieniło się u nas wiele. Możemy być pociechą dla wszystkich mam niejadków lub wybiórczojadków, jako, że Maks zaczął jeść praktycznie wszystkie owoce (w tym sezonowe!). Jeśli chodzi o warzywa to wciąż króluje papryka ;).

Nieodmiennie jednak uwielbia soki, dlatego na ten wpis i test czekał ponad tydzień, codziennie błagając, żebyśmy nową wyciskarkę już rozpakowali. Maks sam wybrał owoce i warzywa z których sok zrobił sobie, dziadkom, Lence i nam, rodzicom. Zabrał się dziarsko do pracy, a pierwszy test wyglądał tak:

123wyciskarka Philipswyciskarka Philipswyciskarka Philips78wyciskarka Philips, soki wyciskanewyciskarka Philips
Wrażenia? Niby to samo, a jednak inaczej. Sok z wyciskarki jest znacznie gęstszy niż z sokowirówki. Można do niej włożyć więcej rodzajów owoców (na przykład banany). Trzeba je jednak dobrze pokroić, bo wejście do podajnika warzyw/owoców jest znacznie mniejsze. Wyciskarka jest też wolniejsza i trzeba do wyciskania użyć większej siły (Maks do wieczora pokazywał nam swoje mięśnie). Jest za to mała i poręczna i na luzie może stać na codziennym blacie kuchennym (czego nie można powiedzieć o sokowirówce). To z grubsza. Teraz szczegóły porównania Wyciskarki Wolnoobrotoej Philips Avance HR1897/30 raz Sokowirówki Philips Avance Collection HR1871/70

Wyciskarka Wolnoobrotowa Philips Avanceo HR1897/30.
Cena na rynku: ok 1300 zł

  • Technologia MicroMasticating – wyciska do 90% zawartości owoców*
  • Technologia QuickClean / Czyszczenie zajmuje tylko 1 minutę – innowacyjna
    technologia bez sitka, więc nie potrzebujesz dodatkowych narzędzi do czyszczenia, 
    wystarczy, że spłuczesz wszystkie elementy pod wodą
  • Kompaktowy rozmiar / szerokość urządzenia tylko 11 cm – małe gabaryty, 
    które zmieszczą się w każdej kuchni 
  • Łatwe przechowywanie – wszystkie elementy wyciskarki możesz spakować 
    do pojemnika na miąższ, tak więc nie „zagracasz” kuchni ☺
  • Dwa filtry w zestawie – możemy mieć bardziej klarowny, oraz bardziej gęsty sok (lub nawet mus, w zależności od wyciskanego owocu), w zależności na co mamy ochotę
  • Funkcja wstępnego czyszczenia – pozwoli na jeszcze szybsze czyszczenie wyciskarki, 
    po zakończonej pracy do włączonego urządzenia wlewamy wodę (do otworu na
    owoce), dzięki czemu możemy wypłukać resztki soku do szklanki i przemyć całe 
    urządzenie
  • Wyciska sok z owoców miękkich i twardych warzyw oraz warzyw liściastych– możesz zrobić 
    sok dosłownie ze wszystkiego, włącznie z musem z banana ☺
  • Wyciskasz sok prosto do szklanki – czyli dokładnie tam, gdzie powinien on być bez 
    zbędnych naczyń i przelewania
  • Dioda LED – informują czy na pewno dobrze złożyłaś wyciskarkę, tak by zachować
    maksimum bezpieczeństwa 
  • Blokada kapania – wystarczy jeden przycisk, a sok nie będzie niepotrzebnie wyciekał
  • Antypoślizgowe nakładki – tak by pracująca wyciskarka nie przesuwała się po blacie

Sokowirówka Avance Collection HR1871/70.
Cena na rynku: 750 zł

  • Technologia QuickClean z polerowanym sitkiem – urządzenie można łatwo wyczyścić dzięki wysokopolerowanemu sitku QuickClean i funkcji wstępnego czyszczenia.
  • Funkcja wstępnego czyszczenia pozwala wypłukać włókna – Wlewanie wody do urządzenia 
    za pomocą popychacza powoduje powstawanie swego rodzaju fontanny płuczącej jego 
    wnętrze, usuwającej wszelkie pozostałości z pokrywy i ułatwiającej umycie sitka.
  • Wyciskanie soku z wszelkiego rodzaju twardych warzyw, miękkich owoców oraz warzyw liściastych
  • Wysoka moc – 1000 W, możliwa regulacja prędkości
  • Bardzo duży otwór na produkty pozwala wrzucać je w całości
  • Zebranie całego miąższu w jednym miejscu umożliwia jego łatwe usuwanie
  • Wszystkie elementy można myć w zmywarce
  • Antypoślizgowe nakładki*Dane na podstawie testów producenta przeprowadzonych na 1000 g winogron, jabłek, czarnej porzeczki, truskawek, pomidorów, arbuzów, pomarańczy i granatów.

Ok, tu pewnie wszystko jest jasne. Jednak zapewne nie tylko specyfikacją kierujecie się wybierając narzędzie do wyciskania owoców. W sieci i obiegowej opinii pojawiło się wiele prawd i mitów na temat sokowirówek vrs wyciskarek. Jedne ponoć sprawiają, że sok zachowuje więcej witamin, drugie je niszczą. Jedne kosztują majątek, inne są atrakcyjniejsze cenowo. To co do niedawna uważaliśmy za najlepszą opcję podawania świeżego soku zostaje zdyskredytowane i ośmieszone. A jak jest naprawdę?

Prawdy i mity na temat sokowirówki i wyciskarki:

Rozłóżmy sprawę na czynniki pierwsze.

1. Konsystencja

Wyciskarka

Sok jest zazwyczaj GĘSTSZY niż w sokowirówce.

Można uzyskać go z:

  • Twardych warzyw i owoców (przy twardych składnikach będzie bardziej klarowny, efekt podobny bardzo do sokowirówki)
  • Miękkich owoców (tutaj znacznie bardziej gęsty; często nawet mus, który się raczej je, niż pije) 
  • Zieleniny (warzywa liściaste) – efekt bardziej gęsty
  • Banany – mus (w sokowirówce nic nie wyjdzie)
  • Orzechy na wiórki (uprzednio namoczone przez kilka godzin w wodzie migdały wrzuca się do wyciskarki i uzyskujemy zmielony składnik na mleko roślinne – wiórki lecą do pojemnika na miąższ, więc musi on być uprzednio oczyszczony)


Sokowirówka

Zawsze sok KLAROWNY.

Można uzyskać go z:

  • Twardych warzyw i owoców
  • Miękkich owoców (tutaj będzie ciut gęstszy niż z twardych warzyw, ale na pewno klarowniejszy niż z wyciskarki, nie ma efektu musu)
  • Zieleniny (warzywa liściaste)

2. Czas przygotowywania soku:

Sokowirówki szybkoobrotowe, wyposażone często w silnik o mocy powyżej 700W, to szybki i wydajny sposób na wyciśnięcie dużych ilości soku za jednym podejściem. Pozwalają szybko wytworzyć duże ilości klarownego, orzeźwiającego soku dla całej rodziny. 

Ponadto sokowirówki Philips posiadają duży otwór wlotowy na owoce i warzywa, dzięki czemu nie trzeba ich kroić, co jeszcze bardziej przyspiesza proces przygotowania soku.  

Sokowirówki polecane są więc osobom, którym zależy na szybkim efekcie, i które preferują klarowną konsystencję soku (często dzieje się tak w przypadku dzieci).

Wyciskarki posiadają wąski otwór wlotowy na warzywa  owoce (konieczne jest krojenie ich na małe części), potem kolejno wyciskać pojedyncze kawałki, więc cały proces przygotowania soku trwa dłużej niż w sokowirówce.

Polecane są osobom, którym zależy na większej ilości błonnika – ważne przy odchudzaniu, które lubią gęstą konsystencję soku i wyciskają raczej dla 1 – 2 osób. Wyciśnięcie soku dla 4-5 osobowej rodziny zajmuje więcej czasu niż przy sokowirówce szybkoobrotowej.

3. Witaminy

Panuje przesąd, że sok przygotowany w wyciskarkach zawiera więcej witamin. Tymczasem Philips we współpracy z Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) (Uniwersytetem Przyrodniczym w Wiedniu (BOKU)) przeprowadził badania nad wartością odżywczą soków przygotowanych przy użyciu sokowirówek szybkoobrotowych i wyciskarek i okazuje się, że przeciętna zawartość witamin w sokach przygotowanych przy pomocy obu typów urządzeń jest zbliżona.

Mogą jednak występować wahania w zależności od użytych składników, zastosowanych urządzeń i wybranej jednej z dwóch technologii. I tak np. w soku przygotowanym z pomarańczy, kiwi, pomidora, szpinaku i granatu więcej witaminy C znalazło się w soku z wyciskarki, ale już w soku z samego kiwi więcej witaminy K było w soku z sokowirówki. 

Witamina A w soku z pomidora, marchewki i szpinaku w większej ilości została pozyskana z sokowirówki, natomiast witamina E w soku z pomidora – z wyciskarki.

Zrzut ekranu 2016-06-14 o 08.38.45Zrzut ekranu 2016-06-14 o 08.38.55

4. Błonnik

W porównaniu z sokami przygotowanymi w sokowirówkach szybkoobrotowych, te zrobione przy użyciu wyciskarek są bogatsze w błonnik. To dlatego soki z wyciskarki są na ogół gęstsze i bardziej sycące, podczas gdy te z sokowirówki są zwykle klarowne i orzeźwiające.

Zrzut ekranu 2016-06-14 o 08.40.35
5. Przeciwutleniacze

Przeciętna zawartość przeciwutleniaczy w sokach przygotowanych przy pomocy różnych typów urządzeń jest zbliżona.

Zrzut ekranu 2016-06-14 o 08.41.45
6. Zawartość cukru

Z punktu widzenia zawartości cukru przygotowywanie soku przy użyciu sokowirówki szybkoobrotowej i wyciskarki wygląda podobnie, a więc przeciętna zawartość cukru w sokach zrobionych przy pomocy obu typów urządzeń również jest zbliżona.

Zrzut ekranu 2016-06-14 o 08.47.20

 

A jak wygląda porównanie soków z obydwu urządzeń? Przekonajmy się :)

Test 1. Każde dziecko miało wycisną po 400g szpinaku.

IMG_4160IMG_4162IMG_4168
Jak widać podajnik na warzywa/owoce w sokowirówce jest znacznie większy, a sok wyciska się szybko, więc Lenka miała zadanie ułatwione…

IMG_4171
… i znacznie szybciej je wykonała :)

IMG_4173
Soku uzyskała mniej.

IMG_4176
Test 2. – kilogram marchewki

Tym razem dzieci się zamieniły. Maks chciał być szybszy i w przypadku marchewki jego praca zajęła 1/4 czasu co Lenki.

IMG_4204IMG_4205

Jeśli chodzi zaś o ilość to znowu wygrał Maks. Sokowirówka z tej samej ilości marchwi wycisnęła więcej soku w znacznie szybszym czasie. Konsystencja jest porównywalna, klarowna w obydwu sokach.

IMG_4211

Test 3 –  600g. pomidorów

Tu moi mali pomocnicy nie mieli już ochoty współpracować, więc test wykonałam z mężem.

IMG_4261
Jak to w życiu bywa, ja skończyłam za nim on zaczął ;)

IMG_4264
Soku wyszło nam tyle samo choć to co otrzymaliśmy w obydwu szklankach nie było nawet do siebie podobne. Po lewej stronie sok był mniej gęsty, nadający się do picia, acz rozwarstwiający się. Po prawej zaś otrzymaliśmy gęsty mus, czy też sos o gładkiej konsystencji. Bardziej nadający się do zupy niż do wypicia (chyba, że z pomocą łyżeczki). Na pewno jednak nasyciłabym się nim na dłużej. 

IMG_4266

 

Podsumowanie

Przyznam wam szczerze, że choć (jak widać powyżej) dokładnie przetestowałam sprzęty i wciąż stoją one we dwoje na naszym blacie, to ciężko byłoby mi wybrać jeden, najlepszy dla naszej rodziny. Wyciskarka jest mała, i poręczna i śmiało można na stałe wkomponować ją w wystrój kuchni i korzystać z niej codziennie. Jest jednak wolniejsza, a  owoce do niej trzeba kroić na małe kawałki. Częścią z soków ciężko się napić, ponieważ będą miały gęstszą konsystencję, jednak w przypadku marchwi, pomarańczy jabłka czy podobnych różnica będzie nie wielka.

Sokowirówka jest większa, ale jest ultraszybka. Wrzucamy do niej całe owoce i w kilka minut cieszymy się lekkim, orzeźwiającym sokiem.
Obydwa sprzęty szybko i sprawnie się czyści.

Jeśli zawartość witamin i większości innych substancji jest zbliżona, w przypadku naszej zabieganej rodziny chyba lepiej mimo wszystko sprawdzi się sokowirówka. Tak myślę obecnie.. spytajcie mnie za rok ;)

Po więcej informacji (np. film z testem wyciskanych buraków i innych soków) zapraszam Was na stronę philips.pl.