Kuchnia

Bezglutenowe gofry (bez cukru i mleka!)

19 lipca 2018
bezglutenowe gofry 02

Odkąd Lenka jest na pełnym bezglutenie i bezmleku, nasza inwencja twórcza w dziedzinie ogrywania tradycyjnych dań rośnie w siłę. Dzieci nieodmiennie są dziećmi i chciałyby jeść słodkie przysmaki. Takie lody na przykład (przepisy popsicles i lody) czy… gofry bezglutenowe. Te pojawiają się na kolację przynajmniej raz w tygodniu, więc przepis mamy dokładnie dopracowany. Ogólnie jest banalnie prosty i naprawdę ciężko go zepsuć cokolwiek dodacie. Czy trochę śmietanki kokosowej, tofu, jajko mniej lub więcej – ciasto wszystko przyjmie. Jedno jest pewne… nic nie zostanie na dzień następny ;)

Gofry bezglutenowe Gofry bezglutenowe

Gofry bezglutenowe – przepis

Składniki:

  • 1 szklanka mąki ryżowej
  • 1 szklanka mąki jaglanej
  • 1 szklanka mąki z płatków owsianych (bezglutenowych.. tą mąkę mielę sobie sama)
  • 1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej
    [tak naprawdę możecie użyć różnych mąk – od mieszanek bezglutenowych po gryczaną]
  • 2 szklanki mleka roślinnego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki słodziwa (ksylitol, syrop z agawy, miód)
  • szczypta soli
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • łyżeczka przyprawy ‘pumpkin spice’  (przepis –> TU)
  • 1/3 szklanki oleju
  • 3 jaja

Przygotowanie:

Chcesz wiedzieć jak przygotować ten przepis ? Znajdziesz go, jak i wiele innych zdrowych przepisów bez glutenu, mleka i jaj, w mojej książce – Maki i ich smaki.

Gofry bezglutenowe Gofry bezglutenowe