Kuchnia, Lifestyle

Keto e-book in progress. Gdzie szukam dobrych ofert na produkty do przepisów?

Witajcie na półmetku przygotowań do ketogenicznego e-booka. Jest to jeden z tych projektów, do którego w 100% zachęciłyście mnie Wy. Presja była niemała i codziennie odpowiadałam na dziesiątki wiadomości prywatnych w temacie mojej diety, zdrowia i gubienia kilogramów. Każdy nagle miał ochotę zacząć, gdyż efekty moich działań były dość szybko widoczne.

[edit 0606.20 eBook jest już w sprzedaży —> TU ]

A kto śledzi bloga dłużej, ten wie, że ja od lat jadłam zdrowo, trzymałam 1600 kcal i… nic nie działało. Pewnie wpływ na to miał fakt, który odkryłam na początku marca, czyli to że mam insulinooporność. Mój świat wywrócił się do góry nogami, kilka dni przed izolacją, więc postanowiłam czas spędzony w domu przeznaczyć na dietę. Wybrałam tę ketogeniczną (ze względów zdrowotnych) i to zadziałało!

 

Początki diety

Przygodę z dietą zaczęłam od cateringu. Szybko jednak się okazało, że a) nieodmiennie sama gotuję lepiej ;) b) nie zawsze (a głównie to nigdy ;)) mam ochotę na to co mi każą jeść akurat w danym dniu. Po kilkunastu dniach zaczęłam więc gotować, najpierw jedno danie dziennie, później dwa, aż w końcu wszystko przyrządzałam sama, zaś catering zjadał mąż i dzieci. To był bardzo dobry pomysł, ponieważ szybko zaczęłam uczyć się prawidłowo komponować posiłki. W międzyczasie niesamowicie zaczęło poprawiać się moje zdrowie, a kilogramy ładnie spadały, co sprawiło, że zaczęłam mocno wkręcać się w dietę, kupując co raz nową keto – książkę. Nie interesowały mnie te z przepisami, ale te z badaniami naukowymi. Jeśli trochę mnie znacie, to wiecie, że ja lubię wiedzieć wszystko, 5 wart głębiej niż większość ludzi. Łyknęłam więc kilka książek i… zakochałam się ;)

Także, e-book pojawi się już za kilka chwil. Póki co pędzę z przygotowywaniem różnorodnych przepisów, tak, żebyście były zachwycone (/zachwyceni).

Czy dieta ketogeniczna jest droga?

Pytałyście mnie również, czy dieta ketogeniczna jest droga. Pytanie trudne do udzielenia szybkiej odpowiedzi, bo każdy z nas będzie miał inną definicję tego co jest kosztowne. Jednak ze względu na fakt, że je się mało, w domu i ogranicza używki, rzekłabym, że może wyjść nawet taniej niż niezdrowy styl życia. Pomyślcie ile miesięcznie wydajecie na słodycze, papierosy, alkohol, pizze i inne fast foody? Jak to zsumujecie, doliczycie do tego normalne posiłki i podzielicie na ilość dni, to może się okazać, że dieta ketogeniczna nawet z drogą mąką migdałową i avocado, będzie tańsza.

Po drugie, zawsze warto szukać promocji i kupować więcej upolowanych tanio produktów typu mąka, masło, śmietanka, mascarpone, tuńczyk, oliwa, orzechy itp (oczywiście uwzględniając termin ważności do spożycia).

Obecnie w Carrefour jest promocja ‘150 produktów marki Carrefour z gwarancją niezmiennej ceny’ (gazetka –> TU). Ja zaopatrzyłam się w… to co widzicie na zdjęciach poniżej i przygotowałam z tego kilka prostych (keto- frindly) dań na imprezę czy grilla. Warto wspomnieć, że 90% produktów z tej gazetki, produkowanych jest w Polsce, więc spieramy przy okazji lokalnych producentów.

 

Szybkie, imprezowe przepisy keto – friendly

 

Sałatka caprese:

Składniki:

  • 125g mozarelli
  • pomidor
  • łyżka oliwy
  • sól/pieprz do smaku

Wykonanie:

Pomidora i mozzarellę pokroić w plastry. Polać oliwą, przyprawić.

 

 

Roladki z łososia z kremowym serkiem:

Składniki:

  • 80g serka kremowego
  • 100 g łososia w plastrach
  • szczypiorek

Wykonanie:

Kawałki kremowego serka zawijać w plastry łososia. Pokroić i podawać posypane szczypiorkiem.

 

 

Pasta z tuńczyka z jajkiem w łuseczkach z cykorii:

Składniki:

  • 60g tuńczyka
  • 2 ugotowane na twardo jaja
  • łyżka majonezu
  • 1 łyżka krojonej cebuli
  • łódeczki cykorii
  • sól/pieprz do smaku

Wykonanie:

Jaja zmiażdżyć widelcem, połączyć z tuńczykiem i cebulą. Dodać majonez, sól, pieprz i wymieszać. Podawać w łódeczkach cykorii.